Biotecnología y alimentación /
Contenido: 1) Introducción; 2) Generalidades en torno a genes, genética y biotecnología de alimentos; 3) Diferencias entre la biotecnología de alimentos clásica y la nueva biotecnología de alimentación; 4) Técnicas moleculares de análisis de alimentos; 5) Aplicaciones de la biotecnología molecular e...
Salvato in:
| Ente Autore: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Madrid, España :
Fundación Cotec para la Innovación Tecnológica,
2006, c2006
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| Serie: | (Informes sobre el Sistema Español de Innovación)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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