Filosofía en la cocina : pequeña crítica de la razón culinaria /

Texto que pone a dialogar dos mundos que aparantemente no se vinculan pero que, como evidencia la autora, tienen más interconexiones de las esperadas. Primero porque la manera de acercarse a la comida implica una forma de ver el mundo y luego porque hay filósofos que se han ocupado del tema culinari...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Rigotti, Francesca (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Barcelona, España : Herder, 2001, c2001
Assuntos:	Alimentos y Bebidas Gastronomía Prácticas Culturales Cocina - > Filosofía Cocina - > Historia Filosofía Sociología de la Cultura
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