Filosofía en la cocina : pequeña crítica de la razón culinaria /
Texto que pone a dialogar dos mundos que aparantemente no se vinculan pero que, como evidencia la autora, tienen más interconexiones de las esperadas. Primero porque la manera de acercarse a la comida implica una forma de ver el mundo y luego porque hay filósofos que se han ocupado del tema culinari...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Barcelona, España :
Herder,
2001, c2001
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| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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MARC
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| 009 | 20260713142329.986 | ||
| 020 | |a 84-254-2199-3 | ||
| 037 | |a Acervo Xavier Clavigero | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 01 |b RIG | ||
| 100 | |a Rigotti, Francesca |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Filosofía en la cocina : |b pequeña crítica de la razón culinaria / |c F. Rigotti ; tr. por María Pons Irazazábal. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Herder, |c 2001, c2001 | |
| 300 | |a 150 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: La filosofia in cucina | ||
| 520 | |a Texto que pone a dialogar dos mundos que aparantemente no se vinculan pero que, como evidencia la autora, tienen más interconexiones de las esperadas. Primero porque la manera de acercarse a la comida implica una forma de ver el mundo y luego porque hay filósofos que se han ocupado del tema culinario y, a la inversa, cocineros que han expresado planteamientos filosóficos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Cocina - |x Filosofía | ||
| 650 | |a Cocina - |x Historia | ||
| 650 | |a Filosofía | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500120275 |b IT1 |c ACC |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000259529 | ||