El vuelo de los aromas /
Recetario de platillos que llevan alguna de cuatro hierbas aromáticas -cilantro, perejil, albahaca y romero- o una combinación de ellas. Antes de la presentación de las recetas, el libro habla del origen asiático de estas plantas y su viaje alrededor del mundo, de las características del clima donde...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Sevilla, España :
Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca,
2004, c2004
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Recetario de platillos que llevan alguna de cuatro hierbas aromáticas -cilantro, perejil, albahaca y romero- o una combinación de ellas. Antes de la presentación de las recetas, el libro habla del origen asiático de estas plantas y su viaje alrededor del mundo, de las características del clima donde se desarrollan, del proceso de recolección y secado de ellas, de sus diversos usos y de su importancia en la economía e historia mundial. |
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| Descripción física: | 193 p. |
| ISBN: | 84-8474-145-1 |