Improving The Fat Content of Foods /
Se aborda la problemática del contenido de las grasas en los alimentos y su influencia en la salud y la manera como la industria alimenticia es presionada para mejorar la calidad alimenticia de sus productos. Cuestiones como reducir las grasas saturadas en los alimentos para que no incidir en proble...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2006, c2006
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| Col·lecció: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. 3 WIL
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| Ejemplar 0500135012 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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