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Nutraceutical and Specialty Lipids and Their Co-Products /

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1. Verfasser: Shahidi, Fereidoon (edición)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Ratón, EUA : CRC Press : Taylor and Francis, 2006, c2006
Schriftenreihe:(Nutraceutical Science and Technology ; 5)
Schlagworte:
Acidos Grasos
Lípidos - > Tema Principal
Alimentos Funcionales - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Composición
Biotecnología
Metabolismo
Tecnología de Alimentos
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