Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
San Diego, EUA :
Academic Press,
2002, c2002
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| Edición: | 2a edición |
| Series: | (Food Science and Technology International Series)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Número de Clasificación: |
664. 07 BOU
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| Ejemplar 0500133528 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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