Shelf-Life Evaluation of Foods /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Man, Dominic (autor)
Altres autors:	Jones, Adrian A. (autor) (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Gaithersburg, EUA : Aspen, 2000, c2000
Edició:	2a edición
Matèries:	Alimentos y Bebidas - > Descomposición - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación Normalización y Certificación Calidad del Producto Tecnología de Alimentos
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