Understanding and Measuring The Shelf-Life of Food /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2004, c2004
|
| Edice: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | XIV, 407 p. Existe una edición en formato digital en línea con el mismo título |
|---|---|
| Uživatelské určení: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 1-85573-732-9 0-8493-2556-0 |