Efecto de la aplicación de una transglutaminasa en la elaboración de jamón cocido sobre algunas características físicas y sensoriales /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Tesis Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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| Sailkapena: |
IQU. 208
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| Ejemplar 0500130511 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bilduma:
Tesis del ITESO en disco para préstamo
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Oharrak:
Solicitar en Nivel 2 Sur Área de Audiovisuales y Periódicas
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| Ejemplar 0500130514 |
Deposito
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Bilduma:
Tesis del ITESO en disco préstamo no autorizado
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Oharrak:
Material no disponible
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