Handbook of Fermented Functional Foods /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Farnworth, Edward R. (ed.)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2003, c2003
Schriftenreihe:	(Functional Foods and Nutraceuticals Series)
Schlagworte:	Alimentos y Bebidas Fermentados - > Tema Principal Alimentos Funcionales - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Composición Tecnología de Alimentos Nutrición Salud
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