Teoría del catering /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kinton, Ronald (autor)
Otros autores:	Ceserani, Victor (autor), Foskett, David (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Aspectos Jurídicos Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales Catering (Empresas) - > Administración - > Tema Principal Sector Servicios - > Administración Cartas (Menú) Cocina Regional Gastronomía Nutrición Planeación Administrativa Promoción del Servicio Mercadotecnia Recursos Humanos Administración Ciencias Administrativas
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