Teoría del catering /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
|
| Fag: | |
| Tags: |
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MARC
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| 100 | |a Kinton, Ronald |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Teoría del catering / |c R. Kinton, V. Ceserani, D. Foskett ; tr. por Pedro Ducar Maluenda. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a XI, 539 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: The Theory of Catering | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Jurídicos | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Catering (Empresas) - |x Administración - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Sector Servicios - |x Administración | ||
| 650 | |a Cartas (Menú) | ||
| 650 | |a Cocina Regional | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 650 | |a Planeación Administrativa | ||
| 650 | |a Promoción del Servicio | ||
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| 700 | |a Ceserani, Victor |e (autor) | ||
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