Encapsulated and Powdered Foods /
Contenido: Propiedades de la pulverización de alimentos; Proceso de pulverización de alimentos; Análisis y dirección de polvo; Ingredientes del polvo de alimentos; Encapsulado de polvo de alimentos.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca Ratón, EUA :
Taylor and Francis,
2005, c2005
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| Seri Bilgileri: | (Food Science and Technology ;
146) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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| Özet: | Contenido: Propiedades de la pulverización de alimentos; Proceso de pulverización de alimentos; Análisis y dirección de polvo; Ingredientes del polvo de alimentos; Encapsulado de polvo de alimentos. |
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| Fiziksel Özellikler: | VIII, 514 p. |
| İzleyiciler: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 0-8247-5327-5 |