Food Processing : Principles and Applications /
Contenido: Introducción; Fundamentos básicos; Procesos térmicos; Preservación a bajas temperaturas; Deshidratación de alimentos; Separación y concentración; Apéndices.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
| Izdano: |
Boca Ratón, EUA :
Taylor and Francis,
2006, c2006
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| Teme: | |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
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| Signatura: |
664. RAM
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| Ejemplar 0500125046 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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