Food Processing Operations and Scale-Up /
Contenido: Introducción; Repaso sobre la industria alimenticia; Análisis financiero del proyecto del capital; Química de alimentos; Conplejos de Soya; Cereales preparados para comerse; Productos lácteos; Jugo de naranja: estudio de caso; Desarrollo de productos alimenticios; Proceso de alimentos a g...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1991, c1991
|
| Loạt: | (Food Science and Technology ;
42) |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!