Food Processing Operations and Scale-Up /
Contenido: Introducción; Repaso sobre la industria alimenticia; Análisis financiero del proyecto del capital; Química de alimentos; Conplejos de Soya; Cereales preparados para comerse; Productos lácteos; Jugo de naranja: estudio de caso; Desarrollo de productos alimenticios; Proceso de alimentos a g...
Guardado en:
| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1991, c1991
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| 叢編: | (Food Science and Technology ;
42) |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| 索引號: |
664. VAL
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| Ejemplar 0500125043 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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提示:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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