Food Processing Operations and Scale-Up /
Contenido: Introducción; Repaso sobre la industria alimenticia; Análisis financiero del proyecto del capital; Química de alimentos; Conplejos de Soya; Cereales preparados para comerse; Productos lácteos; Jugo de naranja: estudio de caso; Desarrollo de productos alimenticios; Proceso de alimentos a g...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1991, c1991
|
| Seri Bilgileri: | (Food Science and Technology ;
42) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
İlk yorumlayan siz olun!