Chromatography in Food Science and Technology /
Contenido: Teoría y práctica de la cromatografía: Cromatografía de gases; Cromatografía líquida; Electroforesis capilar. Macro componentes en alimentos: Separación de carbohidratos; Separación de lípidos; Separación de aminoácidos, ácidos, aminas, péptidos y proteínas. Micro componentes en alimentos...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
1999, c1999
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| Fag: | |
| Tags: |
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| Klassifikationsnummer: |
664. 07 CSE
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| Ejemplar 0500124952 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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