Կազմի պատկեր
QR կոդ

Procesado de frutas /

Contenido: Introducción al procesado de las frutas; Las frutas y la nutrición humana; Almacenamiento, maduración y manipulación de frutas; Producción de derivados no fermentados de la fruta; Sidra, perry, vinos de frutas y otras bebidas alcohólicas; Producción de frutas térmicamente procesadas y con...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Հիմնական հեղինակ: Arthey, David (ed.)
Այլ հեղինակներ: Ashurst, P.R. (edición) (edición)
Ձևաչափ: Գիրք
Լեզու:իսպաներեն
Հրապարակվել է: Zaragoza, España : Acribia, 1997, c1997
Խորագրեր:
Jugos de Frutas - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Industria Alimenticia
Frutas Secas
Frutas - > Conservación
Conservas y Mermeladas
Vinos
Alimentos y Bebidas - > Congelación
Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento
Envasado y Preservación
Tecnología de Alimentos
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Ամփոփում:Contenido: Introducción al procesado de las frutas; Las frutas y la nutrición humana; Almacenamiento, maduración y manipulación de frutas; Producción de derivados no fermentados de la fruta; Sidra, perry, vinos de frutas y otras bebidas alcohólicas; Producción de frutas térmicamente procesadas y congeladas; Elaboración de confituras, jaleas, flavorizantes y frutas secas; Subproductos del procesado de las frutas; Suministro de agua, gestión de efluentes y otras consideraciones medioambientales.
Նյութի նկարագրություն:Traducción de: Fruit Processing
Ֆիզիկական նկարագրություն:XIII, 273 p.
ISBN:84-200-0839-7

Նմանատիպ նյութեր