Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /
Contenido: Frutas y hortalizas; Productos lácteos y derivados del huevo; Cereales y granos; Pastas y tofu; Fermentaciones; Productos extruidos; Tentenidies (Snaks); Alimentos marinos y carnes; Grasas y aceites; Productos horneados; Bebidas.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001, c2001
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| Предмети: | |
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| 245 | 1 | 0 | |a Fábricas de alimentos : |b procesos, equipamiento, costos / |c Ed. de A. Bartholomai ; tr. por Agustín Díez Cisneros, J. Carlos Lizama Abad. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2001, c2001 | |
| 300 | |a XV, 293 p. | ||
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| 520 | |a Contenido: Frutas y hortalizas; Productos lácteos y derivados del huevo; Cereales y granos; Pastas y tofu; Fermentaciones; Productos extruidos; Tentenidies (Snaks); Alimentos marinos y carnes; Grasas y aceites; Productos horneados; Bebidas. | ||
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