Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /
Contenido: Frutas y hortalizas; Productos lácteos y derivados del huevo; Cereales y granos; Pastas y tofu; Fermentaciones; Productos extruidos; Tentenidies (Snaks); Alimentos marinos y carnes; Grasas y aceites; Productos horneados; Bebidas.
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001, c2001
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| 主題: | |
| タグ: |
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| 要約: | Contenido: Frutas y hortalizas; Productos lácteos y derivados del huevo; Cereales y granos; Pastas y tofu; Fermentaciones; Productos extruidos; Tentenidies (Snaks); Alimentos marinos y carnes; Grasas y aceites; Productos horneados; Bebidas. |
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| 記述事項: | Traducción de: Food Factories. Processes, Equipment, Costs |
| 物理的記述: | XV, 293 p. |
| ISBN: | 84-200-0711-0 |