Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente a las técnicas de control de procesos /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1989, c1989
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| 100 | |a Manley, Duncan J.R. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología de la industria galletera : |b galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente a las técnicas de control de procesos / |c D.J.R. Manley ; tr. por Mariano González Alonso. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1989, c1989 | |
| 300 | |a IX, 483 p. | ||
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