Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales /

Contenido: Propiedades físicas y morfológicas de los cereales; Almacenamiento de cereales; Molienda de los cereales; Propiedades reológicas de harinas y estudios de fermentación; Elaboración de productos terminados; Elaboración de bebidas alcohólicas.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Serna Saldívar, Sergio R. Othón (autor)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	México : AGT Editor, 2003, c2003
Konular:	Cereales Cerveza - > Industria y Comercio Harina - > Industria y Comercio Cereales - > Aspectos Económicos Control de Calidad Control de Alimentos Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

İlk yorumlayan siz olun!

Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales /

Benzer Materyaller