Tecnología de las hortalizas /
Obra que aborda a las hortalizas en sus aspectos de cultivo, mejora genética y todos los procesos tecnológicos poscosecha como son la conservación y la comercialización. Contenido general: Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas; Evolución de las hortalizas después de la recolecc...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2001
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