Tecnología de las hortalizas /
Obra que aborda a las hortalizas en sus aspectos de cultivo, mejora genética y todos los procesos tecnológicos poscosecha como son la conservación y la comercialización. Contenido general: Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas; Evolución de las hortalizas después de la recolecc...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2001
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 805 |b TIR | ||
| 100 | |a Tirilly, Yves |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología de las hortalizas / |c Y. Tirilly, C.M. Bourgeois ; tr. por Pedro M. Aparicio-Tejo, Carmen Lamsfus Arrien. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2002, c2001 | |
| 300 | |a XXVIII, 591 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Technologie des légumes | ||
| 520 | |a Obra que aborda a las hortalizas en sus aspectos de cultivo, mejora genética y todos los procesos tecnológicos poscosecha como son la conservación y la comercialización. Contenido general: Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas; Evolución de las hortalizas después de la recolección y conservación; Transformación y productos; Perspectivas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Horticultura | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Conservación | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Mejoramiento Selectivo de las Plantas | ||
| 650 | |a Genética Vegetal | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Bourgeois, Claude Marcel |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000183540 | ||