Tecnología de las hortalizas /
Obra que aborda a las hortalizas en sus aspectos de cultivo, mejora genética y todos los procesos tecnológicos poscosecha como son la conservación y la comercialización. Contenido general: Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas; Evolución de las hortalizas después de la recolecc...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2001
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Shrnutí: | Obra que aborda a las hortalizas en sus aspectos de cultivo, mejora genética y todos los procesos tecnológicos poscosecha como son la conservación y la comercialización. Contenido general: Descripción, producción y mejora genética de las hortalizas; Evolución de las hortalizas después de la recolección y conservación; Transformación y productos; Perspectivas. |
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| Popis jednotky: | Traducción de: Technologie des légumes |
| Fyzický popis: | XXVIII, 591 p. |
| ISBN: | 84-200-0958-X |