Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento /
Contenido: 1) El ganado y la industria cárnica; 2) La Ley; 3) Construcción, equipo y funcionamiento del matadero; 4) Los animales; 5) Bienestar animal y manejo del ganado; 6) Aturdimiento y sacrificio; 7) Faenado de la canal; 8) Cuidado y esterilización de las herramientas manuales; 9) Salud y segur...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001, c2001
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
| Signatur: |
664. 9029 GRA
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500123258 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Bestand:
Colección General
|
Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|