Tecnologías de las proteínas de pescado y krill /
Contenido: Características del músculo de pescado y de las proteínas de pescado; Kamaboko (gel de pescado); Pescado picado (surimi) congelado; Concentrado proteico texturizado de músculo de pescado (marinbeef); Utilización de krill para el consumo humano.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1987, c1986
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Área/Cota: |
664. 9498 SUZ
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| Ejemplar 0500123252 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Coleção:
Colección General
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Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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