Tecnologías de las proteínas de pescado y krill /
Contenido: Características del músculo de pescado y de las proteínas de pescado; Kamaboko (gel de pescado); Pescado picado (surimi) congelado; Concentrado proteico texturizado de músculo de pescado (marinbeef); Utilización de krill para el consumo humano.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1987, c1986
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Código Dewey: |
664. 9498 SUZ
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500123252 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|