El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
Contenido: Producción pesquera; Especies comestibles; Valor nutritivo y composición de proteínas; Composición y valor nutritivo de los lípidos del pescado y del marisco; Vitaminas del pescado y del marisco; Macro y microelementos (traza) del pescado y del marisco; Calidad y alteración del pescado cr...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1999, c1999
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Número de Clasificación: |
664. 94 RUI
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| Ejemplar 0500123242 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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