Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra : los productos lácteos, transformación y tecnologías /
Contenido: Leches y productos frescos: Leches de consumo; Evaporación y secado de la leche; Productos frescos. Quesos y derivados: Generalidades, preparaciones de la leche; Nuevas definiciones de conceptos tecnológicos; Quesos; Subproductos derivados de la elaboración de los quesos. Otros derivados...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1993, c1993
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Signatura: |
637. LUQ V. 2
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500123333 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Sbírka:
Colección General
|
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|