Fabricación de productos lácteos /
Contenido: Calidad de la leche; Productos de leche íntegra; Queso; Mantequilla; Productos lácteos de larga conservación: Repertorio de artículos de leche condensada; Productos alimenticios infantiles a base de leche; Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1982, c1982
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| 245 | 0 | 0 | |a Fabricación de productos lácteos / |c H. Cersovsky... [et al.] ; tr. por Jaime Esaín Escobar. |
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| 300 | |a IX, 343 p. | ||
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| 520 | |a Contenido: Calidad de la leche; Productos de leche íntegra; Queso; Mantequilla; Productos lácteos de larga conservación: Repertorio de artículos de leche condensada; Productos alimenticios infantiles a base de leche; Utilización de la leche descremada y suero lácteo. | ||
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