Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando microscopía óptica /

Contenido: Introducción; Elección del equipo para el análisis microscópico de los alimentos; Preparación de los alimentos para el estéreomicroscopio; Técnicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio; Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos; Técnicas de contraste...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Flint, Olga (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1996, c1996
Temas:	Química de Alimentos Microscopio y Microscopía Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!