Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando microscopía óptica /

Contenido: Introducción; Elección del equipo para el análisis microscópico de los alimentos; Preparación de los alimentos para el estéreomicroscopio; Técnicas sencillas de preparación de muestras para el microscopio; Utilización del criotomo en la microscopía de los alimentos; Técnicas de contraste...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Flint, Olga (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1996, c1996
Temas:	Química de Alimentos Microscopio y Microscopía Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!