Ingeniería industrial alimentaria : técnicas de separación /
Contenido: Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento; Extracción; Decantación y centrifugación; Filtración; Ultrafiltración y ósmosis inversa; Electrodiálisis; Intercambio iónico; Destilación; Pervaporación.
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
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| Temas: | |
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MARC
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| 100 | |a Mafart, Pierre |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Ingeniería industrial alimentaria : |b técnicas de separación / |c P. Mafart, E. Béliard ; tr. por Montserrat Mor-Mur Francesch... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1994, c1994 | |
| 300 | |a XI, 277 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Génie Industriel Alimentaire. Tome II: Techniques séparatives | ||
| 520 | |a Contenido: Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento; Extracción; Decantación y centrifugación; Filtración; Ultrafiltración y ósmosis inversa; Electrodiálisis; Intercambio iónico; Destilación; Pervaporación. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Separación (Tecnología) | ||
| 650 | |a Transferencia de Masa | ||
| 650 | |a Operaciones Unitarias | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 650 | |a Ingeniería de Procesos | ||
| 650 | |a Ingeniería Química | ||
| 700 | |a Béliard, Emile |e (autor) | ||
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