Food Additives /
Compilación que presenta los más recientes descubrimientos en aditivos para alimentos usados en mundo. Se hace énfasis en el aspecto bioquímico, químico y toxicológico de numerosos compuestos así como sus beneficios y riesgos. Esta nueva edición amplia en 10 capítulos las últimas investigaciones en...
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2002, c2002
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| 版: | 2a edición |
| シリーズ: | (Food Science and Technology ;
116) |
| 主題: | |
| タグ: |
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| 請求記号: |
664. 06 FOO
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| Ejemplar 0500120734 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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コレクション:
Colección General
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注記:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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