Food and Cultural Studies /
Obra de análisis sobre la relación existente entre la comida, el consumo y la identidad cultural. Los autores revisan estudios históricos de hábitos alimenticios para reflexionar sobre temas como género y comida, los chefs en televisión, la ética del vegetarianismo y los desórdenes alimenticios.
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Londres, Inglaterra :
Routledge,
2004, c2004
|
| Témata: | |
| Tagy: |
| Signatura: |
306. 4 FOO
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500111285 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Sbírka:
Colección General
|
Poznámky:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
|