Food and Cultural Studies /

Obra de análisis sobre la relación existente entre la comida, el consumo y la identidad cultural. Los autores revisan estudios históricos de hábitos alimenticios para reflexionar sobre temas como género y comida, los chefs en televisión, la ética del vegetarianismo y los desórdenes alimenticios.

Detalles Bibliográficos

Otros autores:	Ashley, Bob (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Londres, Inglaterra : Routledge, 2004, c2004
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales Nutrición - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Vegetariana Cocina - > Aspectos Sociales y Culturales Trastornos de la Alimentación Consumismo Identidad Cultural Prácticas Culturales Hábitos Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Etiquetas:	Agrega una etiqueta cult 1 stud 1