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Elaboraciones y productos culinarios /

Contiene: Análisis de productos culinarios: entrantes fríos y calientes; Análisis de las guarniciones; Conceptos y tendencias en la gastronomía actual; Cocinas territoriales.

Furkejuvvon:
Váldodahkki: Pérez Oreja, Nuria (autor)
Eará dahkkit: Mayor Rivas, Gustavo (autor) (autor), Navarro Tomás, Víctor J. (autor) (autor)
Materiálatiipa: Girji
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: Madrid, España : Síntesis, 2002, c2002
Ráidu:(Hostelería y Turismo. FP Grado Medio)
Fáttát:
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Ciencias Administrativas
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Čoahkkáigeassu:Contiene: Análisis de productos culinarios: entrantes fríos y calientes; Análisis de las guarniciones; Conceptos y tendencias en la gastronomía actual; Cocinas territoriales.
Olgguldas hápmi:158 p.
ISBN:84-9756-002-7

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