Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
Contenido: Los procesos industriales agrarios y alimentarios; Principios fundamentales del diseño de procesos; Invariantes de semejanza física; Análisis dimensional; Conceptos generales a las transferencias; Introducción a transferencias de cantidad de movimiento; Movimiento de fluidos en régimen es...
Guardado en:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2000, c2000
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| 叢編: | (Tecnología de Alimentos)
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| 主題: | |
| 標簽: |
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