Manual elaboración de productos lácteos /
Manual para la elaboración de quesos, en el que su autor explica los procedimientos para hacer las variedades de queso fresco, seco o añejo, crema, asadero, polvorone, cheddar, manchego, gouda, camembert, gruyere y de cabra, requesón y panela, además de los respectivos pasos para elaborar mantequill...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Colima, México :
Universidad de Colima,
2001, c2001
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Signatura: |
637. 3 VAL
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500065899 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 22-05-2026
|
Col·lecció:
Colección General
|
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|