¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Pilcher, Jeffrey M. (autor)
Altres autors:	Schussheim, Victoria (traducción) (traducción)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : CONACULTA : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja, 2001, c2001
Col·lecció:	(La Falsa Tortuga)
Matèries:	Indígenas de México - > Condiciones Sociales y Culturales Maíz - > México - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Enchiladas Tamales - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Regional - > México Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Gastronomía - > México Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > México Antropología Cultural
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