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¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana /

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I tiakina i:
Kaituhi matua: Pilcher, Jeffrey M. (autor)
Ētahi atu kaituhi: Schussheim, Victoria (traducción) (traducción)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: México : CONACULTA : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja, 2001, c2001
Rangatū:(La Falsa Tortuga)
Ngā marau:
Indígenas de México - > Condiciones Sociales y Culturales
Maíz - > México - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Enchiladas
Tamales - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Regional - > México
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Antropología Cultural
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

MARC

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100 |a Pilcher, Jeffrey M.  |e (autor) 
240 1 1 |a [¡Vivan los tamales!: la comida y la construcción de la identidad mexicana] 
245 1 0 |a ¡Vivan los tamales! :  |b la comida y la construcción de la identidad mexicana /  |c J.M. Pilcher ; tr. por V. Schussheim. 
264 4 |a México :  |b CONACULTA :  |b CIESAS :  |b Ediciones de la Reina Roja,  |c 2001, c2001 
300 |a 277 p. 
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