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¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana /

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में बचाया:
मुख्य लेखक: Pilcher, Jeffrey M. (autor)
अन्य लेखक: Schussheim, Victoria (traducción) (traducción)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: México : CONACULTA : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja, 2001, c2001
श्रृंखला:(La Falsa Tortuga)
विषय:
Indígenas de México - > Condiciones Sociales y Culturales
Maíz - > México - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Enchiladas
Tamales - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Regional - > México
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Antropología Cultural
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MARC

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037 |a Acervo ITESO - Biblioteca 
041 |a ESP 
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100 |a Pilcher, Jeffrey M.  |e (autor) 
240 1 1 |a [¡Vivan los tamales!: la comida y la construcción de la identidad mexicana] 
245 1 0 |a ¡Vivan los tamales! :  |b la comida y la construcción de la identidad mexicana /  |c J.M. Pilcher ; tr. por V. Schussheim. 
264 4 |a México :  |b CONACULTA :  |b CIESAS :  |b Ediciones de la Reina Roja,  |c 2001, c2001 
300 |a 277 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedio 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
440 4 |a (La Falsa Tortuga) 
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650 |a Identidad Cultural -  |z México 
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700 |a Schussheim, Victoria  |e (traducción) 
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