Sensory Analysis and Consumer Research in New Product Development /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ruiz Capillas, Claudia (edición y prefacio)
Andre forfattere:	Herrero Herranz, Ana (edición y prefacio)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Basel, Suiza : MDPI, 2021
Fag:	Industria Alimenticia Pescado Carne Roja Yogurt Soya Alimentos y Bebidas Tecnología de Alimentos - > Evaluación Sensorial - > Tema Principal Tecnología de Alimentos Ingeniería Química
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