Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2005, c2005
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| Serie: | (Food Engineering Series)
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| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 libro electrónico en línea (XVI, 372 p.) 1 recurso en línea |
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| ISBN: | 978-0-387-27613-7 |
| ISSN: | 2628-8095 |
| Accesso: | Licencias ilimitadas |