Handbook of Plant Food Phytochemicals : Sources, Stability and Extraction /
Esta obra aborda los fitoquímicos, compuestos vegetales con beneficios potenciales para la salud, especialmente en la prevención de enfermedades como el cáncer y problemas cardíacos. Analiza su importancia en la dieta, el impacto de su consumo y los avances científicos que avalan su papel en la redu...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Chichester, Inglaterra :
Wiley-Blackwell,
2013, c2013
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| Soggetti: | |
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615. 32 TIW
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| Ejemplar 590377-1 |
Disponible
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