Delizia! : la historia épica de la comida italiana /
Historia de la cocina italiana, una de las más famosas y apreciadas del mudo, si no es la que más. Se afirma que se origina en las ciudades de Italia, no precisamente en los viñedos y olivares de la Toscana, como lo muestra la publicidad, sino que se trata de una cocina urbana: es en los centros de...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Barcelona, España :
Debate,
2014, c2014
|
| Schriftenreihe: | (Debate Cocina)
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000568686 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310132152.686 | ||
| 020 | |a 978-84-9992-439-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50945 |b DIC | ||
| 100 | |a Dickie, John |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Delizia! : |b la historia épica de la comida italiana / |c J. Dickie ; tr. Efrén del Valle Peñamil. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Debate, |c 2014, c2014 | |
| 300 | |a 397 p., [24 p. de láminas] | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Debate Cocina) | |
| 500 | |a Traducción de: Delizia! The Epic History of the Italians and Their Food | ||
| 520 | |a Historia de la cocina italiana, una de las más famosas y apreciadas del mudo, si no es la que más. Se afirma que se origina en las ciudades de Italia, no precisamente en los viñedos y olivares de la Toscana, como lo muestra la publicidad, sino que se trata de una cocina urbana: es en los centros de civilización donde confluyen dinero, talento, ingredientes y poder donde se desarrolló paulatinamente esta cultura gastronómica. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Placer | ||
| 650 | |a Cocina Italiana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z Italia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Italia - |x Historia | ||
| 910 | |a Fondo Castillo-Martínez | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Fondos Especiales | ||
| 905 | |a 127 | ||
| 901 | |a 0500364030 |b IT2 |c ESP |i D128826 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000568686 | ||