Fisiología del gusto : o meditaciones de gastronomía trascendente /
Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Aguilar,
1987, c1987
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| Colección: | (El Libro Aguilar ;
24) |
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