Fisiología del gusto : o meditaciones de gastronomía trascendente /
Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Madrid, España :
Aguilar,
1987, c1987
|
| Edice: | (El Libro Aguilar ;
24) |
| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 100 | |a Brillat-Savarin, Anthelme |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Fisiología del gusto] |
| 245 | 1 | 0 | |a Fisiología del gusto : |b o meditaciones de gastronomía trascendente / |c A. Brillat-Savarin ; notas y tr. por L. Hernández Alfonso. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b Aguilar, |c 1987, c1987 | |
| 300 | |a 436 p. ; |c 15.5 cm. | ||
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| 440 | 4 | |a (El Libro Aguilar ; |v 24) | |
| 520 | |a Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología del gusto incluye numerosos recuerdos, lecciones morales y divagaciones humorísticas, escritas en un tono coloquial y en forma de aforismos y meditaciones. La presente edición integra además el Tratado de los excitantes modernos, de Honoré de Balzac (1799-1850), que fue incluida como apéndice de La fisiología del gusto en la edición de 1838. En este tratado, Balzac plantea una sátira ingeniosa y una útil proclama contra costumbres que, por el abuso, pueden resultar perjudiciales para la salud. | ||
| 561 | |a Ex libris manuscrito de J. Jesús Gómez Fregoso | ||
| 561 | |a Ex libris de J. Jesús Gómez Fregoso | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Ensayos Franceses | ||
| 650 | |a Literatura Francesa - |y Siglo XIX | ||
| 650 | |a Gusto (Sentido) | ||
| 650 | |a Sentidos y Sensaciones | ||
| 650 | |a Placer | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Hernández Alfonso, Luis |e (notas y traducción) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
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