Fisiología del gusto : o meditaciones de gastronomía trascendente /
Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Madrid, España :
Aguilar,
1987, c1987
|
| سلاسل: | (El Libro Aguilar ;
24) |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| الملخص: | Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología del gusto incluye numerosos recuerdos, lecciones morales y divagaciones humorísticas, escritas en un tono coloquial y en forma de aforismos y meditaciones. La presente edición integra además el Tratado de los excitantes modernos, de Honoré de Balzac (1799-1850), que fue incluida como apéndice de La fisiología del gusto en la edición de 1838. En este tratado, Balzac plantea una sátira ingeniosa y una útil proclama contra costumbres que, por el abuso, pueden resultar perjudiciales para la salud. |
|---|---|
| وصف مادي: | 436 p. ; 15.5 cm. |
| ردمك: | 84-03-87024-8 |